Oferecemos azeites extravirgens de altíssima qualidade, cafés especiais com pontuação acima de 87 pontos e méis artesanais puros. Todos direto do campo, com curadoria técnica.
Nossos cafés são especiais. O café especial tem pontuação acima de 80 pontos. Todos os nossos lotes são provados por especialistas e pontuados antes de serem disponibilizados.
SPECIALTY COFFEE ASSOCIATION. Specialty Coffee Association. Irvine, CA: SCA, [2025]. Disponível em: https://sca.coffee/.
Nossos microlotes costumam atingir entre 87 e 89 pontos, o que indica cafés especiais de altíssima qualidade.
São pequenas produções cuidadosas, com perfil sensorial único. Nossos microlotes são selecionados pelo nosso torrefador especialista, destacando notas como chocolate, frutas e flores.
O azeite extravirgem é da primeira extração a frio e possui acidez inferior a 0,8%. Já o azeite virgem vem da segunda extração e tem uma acidez um pouco maior, entre 0,8% e 2%. Ambos são naturais, mas o extravirgem possui sabor mais delicado e maiores benefícios à saúde.
Covas MI, de la Torre R, Fitó M. Virgin olive oil: a key food for cardiovascular risk protection. Br J Nutr. 2015 Apr;113 Suppl 2:S19-28.
O azeite de oliva extra virgem MedTerra pode ser aquecido sem se tornar prejudicial. Por ser rico em antioxidantes e gorduras boas, é uma das opções mais estáveis e saudáveis para cozinhar.
COSTA, R.; CERRETANI, L.; BENDINI, A. Cooking with extra-virgin olive oil: A mixture of food components to enhance nutritional properties. Food Chemistry, v. 376, p. 131912, 2022.
Guarde em local fresco, ao abrigo da luz e longe de fontes de calor (como o fogão). A luz e o calor aceleram a oxidação. Preferimos garrafas escuras ou opacas para proteger o produto.
Nissim Y, Shloberg M, Biton I, Many Y, Doron-Faigenboim A, Zemach H, Hovav R, Kerem Z, Avidan B, Ben-Ari G. High temperature environment reduces olive oil yield and quality. PLoS One. 2020.
Sim, 100% puro, sem adição de açúcar, xarope ou água. Produzido com respeito à natureza.
Não! Isso é natural em méis puros e de alta qualidade. Para voltar ao estado líquido, basta aquecer o pote levemente em banho-maria. A cristalização é sinal de pureza.
RANA, Charan S.; KUMAR, Anil; RAI, Rajiv K.; RATURI, Pankaj P. Honey crystallization, myth and microscopical characterization. Journal of Mountain Research, [S.l.], v. 18, n. 2, p. 51–62, 2023.
Nossos produtos são cultivados com práticas sustentáveis e respeito à terra e à economia circular, valorizando pequenos produtores. Nem todos possuem certificação orgânica formal, mas seguimos altos padrões de qualidade, livres de agrotóxicos nocivos.
Sim! Nossos azeites, cafés e méis são armazenados com todo o cuidado e têm validade indicada no rótulo. O ideal é armazená-los em local fresco, ao abrigo da luz, para preservar aroma e sabor.
Trabalhamos com pequenos produtores da Serra da Mantiqueira e outras regiões do Brasil, com supervisão de nossos engenheiros agrônomos. Cada produto tem origem e história.
Todos os produtos vêm de produtores parceiros da Serra da Mantiqueira e outras regiões, acompanhados de perto pelos nossos engenheiros agrônomos. Temos ainda produção própria nas fazendas São Bento e Quinta do Soalheiro, em Delfim Moreira-MG. Cuidamos de cada etapa: do solo à sua mesa.
Sim! Temos kits especiais e embalagens elegantes que são perfeitas para presentes. Também podemos personalizar seu pedido para ocasiões especiais.
Use 15g de café (1 colher de sopa cheia) para 200ml de água quente (não fervente), entre 90⁰C e 96⁰C. Escalde o filtro de papel antes, para ajudar o café a liberar mais sabor. Moa o café na hora, se possível, e prepare com carinho. Isso realça o sabor e os aromas naturais do grão.
