Farofa crocante com o sabor único do pinhão.

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem MedTerra
  • 2 ovos
  • 1 dente de alho ralado
  • ½ cebola picada
  • ½ colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara de pinhão cozido e picado
  • 2 colheres (sopa) bem cheias de farinha de pinhão MedTerra
  • 5 colheres (sopa) de farinha de mandioca amarela
  • Salsinha picada (a gosto)

Modo de preparo

  1. Aquecer o azeite MedTerra em uma frigideira e adicionar os ovos, mexendo até que fiquem cozidos.
  2. Acrescentar o alho ralado e a cebola picada, refogando até dourarem levemente.
  3. Juntar a manteiga e o pinhão picado, misturando bem para incorporar os sabores.
  4. Adicionar a farinha de pinhão MedTerra e a farinha de mandioca amarela, mexendo até a farofa ficar dourada e levemente crocante.
  5. Finalizar com salsinha picada a gosto.

 

Essa farofa preserva a textura tradicional, mas ganha um valor nutricional extra os ovos, que adicionam proteínas de alta qualidade, e o pinhão, que também contribui com saciedade, sabor e nutrientes importantes para o metabolismo, tornando essa preparação uma opção equilibrada e funcional para o dia a dia.



INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

Porção: 20 g (2 colheres de sopa)

 

 

100 g

20 g

%VD*

Valor energético (kcal)

217

43

2

Carboidratos (g)

32

6,5

2

Açúcares totais (g)

0

0

  

Açúcares adicionados (g)

0

0

0

Proteínas (g)

5,3

1,1

2

Gorduras totais (g)

8,1

1,6

2

Gorduras saturadas (g)

2,4

0,5

3

Gorduras trans (g)

0

0

0

Fibras alimentares (g)

7,1

1,4

6

Sódio (mg)

47

9,4

0

*Percentual de valores diários fornecidos pela porção.